Кожа страуса - одна из самых необычных и редких. Пользуется большой популярностью и имеет неповторимый текстурный рисунок, являясь очень экзотической. По прочности уступает только толстой коже слона. Очень хорошо отталкивает воду. Широко используется как при изготовлении кошельков и сумок, так и при изготовлении обуви. По ценности и экзотичности кожа страуса стоит в одном ряду с крокодиловой кожей. Со временем она не становится жесткой, не трескается и не пересыхает. Главной отличительной особенность так называемой "бескилевой птицы" является наличие на коже узелков мешочков-фоликул. Это сохранившаяся черта птичьего оперения позволяет не спутать изделия из кожи страуса с изделиями из кожи свиньи или телячьей кожи. Кожа обладает выдающейся эластичностью и водостойкостью и очень хорошо поддается окраске, что позволяет выпускать изделия в самой разнообразной цветовой гамме. Наивысшего качества кожа достигает когда птице 10-14 месяцев отроду. Отличить натуральную кожу от прессованной подделки можно по характерному скрипу, который издает фоликула если по ней провести кончиком пальца. Имитированные, они не возвышаются над поверхностью кожи.